Thưởng thức hương vị BÁNH HỎI thơm ngon nổi tiếng Bình Định

Nếu miền Bắc nổi tiếng với những món ăn như Phở bò truyền thống hay món thắng cố độc đáo vùng Tây Bắc, miền Nam đa dạng với những món ăn kết hợp độc đáo từ nhiều vùng miền khác nhau như bánh cống Cần Thơ, bánh Pía Sóc Trăng,…hay Sài Gòn với những món ăn vặt cực kỳ phổ biến như bánh tráng trộn, bánh tráng nướng,…thì miền Trung cũng đóng góp vào nền ẩm thực nước nhà với những món ăn đặc trưng như cơm hấp lá sen Huế, Cao lầu Hội An,…và Bình Định cũng có món bánh hỏi nổi danh được nhiều người biết đến.

Thưởng thức hương vị BÁNH HỎI thơm ngon nổi tiếng Bình Định

Nói đến Bình Định, người ta thường liên tưởng đến vùng đất thượng võ, sản sinh ra môn võ cổ truyền ai cũng biết nhưng người ta cũng không bao giờ quên được ở Bình Định còn có món bánh hỏi thơm ngon nữa.

Bên cạnh bãi biển trong vắt cũng những anh hùng võ thuật hấp dẫn du khách thì BìnhĐịnh còn là nơi sáng tạo ra rất nhiều món ăn ngon, nhất là món bánh hỏi quen thuộc hung lại rất bình dị và gần gũi đối với cuộ sống của người dân Bình Định hàng ngày. Bánh nghe có vẻ chỉ được dùng trong những lễ ăn hỏi, đám cưới thế nhưng thật ra bánh hỏi lại đơn giản chỉ là một món ăn bình dân, thường được các gia đình lựa chọn để ăn thay cho cơm hoặc đãi bè bạn, khách khứa khi tới chơi nhà.

Xem thêm: Nem cua bể Hải Phòng-Sự kết hợp hoàn hảo trong các nguyên liệu

Bánh hỏi Bình Định thường được làm bằng bột gạo tẻ ngon và có độ thơm nhất. Các công đoạn làm bánh phải được người thợ làm hết sức khéo léo, từ khâu loại bỏ những tạp chất cho đến công đoạn hấp kích thủy bánh trong những nồi hấp. Bánh hỏi ngon thì ngay từ những công đoạn đầu phải được thực hiện một cách cẩn thận để bột khi được xay ra phải trắng và có độ mịn và khi bánh được đổ vào khuôn thì phải được thục hiện khéo để bánh được đều và trông đẹp mắt.

bánh hỏi

Ở thành phố Quy Nhơn tỉnh Bình Định, người ta thường ăn kèm bánh hỏi với những món ăn khác như lòng lợn hay với một bát cháo lòng nóng hôi hổi, bởi chỉ đơn giản thế thôi nhưng đó lại là một sự kết hợp vô cùng tuyệt vời trong các hương vị tạo nên một tổ hợp hoàn hảo và được rất nhiều người ưa chuộng. Những miếng bánh hỏi trắng muốt lại vừa nóng, dẻo lại có mùi thơm của hành phi thơm nức, ấy vậy thôi mà đã thấy thèm.

Bên cạnh đó người Bình Định cũng thương dùng nước chấm để tăng thêm hương vị đậm đà và làm nổi bật cái hương vị của món bánh hỏi này.

Đến với miền Trung nắng và gió, người ta không chỉ có thể cảm nhận hương vị của biển, đắm chìm trong làn nước mát trong xanh mà còn có thể thưởng thức món đặc sản của vùng Bánh hỏi Bình Định” nổi danh mà ai cũng biết.

 


Khám phá món ăn - Khám phá quán ăn - Góc cafe

Thưởng thức hương vị BÁNH HỎI thơm ngon nổi tiếng Bình Định
Bình chọn bài viết

Ý kiến của bạn