Nem cua bể Hải Phòng-Sự kết hợp hòa hảo trong các nguyên liệu

Đến với thành phố hoa phượng đỏ Hải Phòng, người ta không chỉ có thể đắm mình vào dòng nước biển trong xanh, hít thở cái không khí bao la rộng lớn như bãi biển Đồ Sơn, Cát Bà,…mà còn có thể cảm nhận, thưởng thức hương vị tươi ngon của các món ăn đặc sản nổi tiếng của biển Hải Phòng.

Nem cua bể Hải Phòng-Sự kết hợp hòa hảo trong các nguyên liệu

Sẽ thật là thiếu sót nếu như không thể không nhắc đến món nem cua bể đặc sản của Hải Phòng, một món nem với hình dáng vuông vắn nên nhiều người vẫn hay gọi nem cua bể này với cái tên gần gũi là nem vuông. Với thành phần nguyên liệu vô cùng đa dạng như thịt cua bể, trứng, các loại nấm như nấm hương, nấm mộc nhĩ hay thịt nạc băm rồi cả những loại rau củ thơm ngon như giá đỗ, cà rốt, hành lá và cả miến nữa,…

Xem thêm: Bún riêu cua-Ngọt ngào hương vị đồng quê

Và để làm thành món nem ngon thì cua bề phải được chọn lựa cẩn thận để có thể lấy được những con cua bể thịt chắc và ngọt thì khi làm thì nem mới ngon được. Người ta thường dùng loại bánh tráng nem để gói các loại nguyên liệu đã được trộn, gia giảm hương vị vừa đủ với nhau, bởi chỉ có loại bánh tráng nem này mới có thể giữa được độ giòn, không nát trong quá trình chiên nem. Việc rán nem cũng là cả một nghệ thuật, nem đạt đúng tiêu chuẩn thì bên trong phải đủ độ chín, vỏ nem phải giòn với màu vàng bắt mắt.

nem cua bể

Mà nước chấm cho món nem này phải là loại nước mắm Cát Hải Hải Phòng nổi tiếng nơi đây, bởi chỉ có mắm Cát Hải thì mới có thể pha nên loại nước chấm phù hợp với món nem cua bể này. Nước mắm Cát Hải sẽ được pha thêm chanh, tỏi, một ít ớt để tạo nên nhiều hương vị khác nhau như chua, cay, mặn vừa đủ thì mới hợp với món nem cua bể nổi tiếng Hài Phòng. Nem cua bể này thường được ăn kèm với bún và một ít rau sống như xà lách, dưa leo, các loại rau thơm như rau hung quế, lá tía tô,…Chỉ bấy nhiêu thôi nhưng thực khách đã có thể nếm đủ các hương vị chỉ trong một món ăn trông có vẻ đơn giản, vị giòn giòn của vỏ nêm rồi vị ngọt thơm của nhân thịt cua, nấm,..bên trong miếng nem cùng với hương vị nước chấm và rau quen thuộc nhưng cũng đủ để khiến những người thực khách khó tính cũng phải hài lòng.

Nem cua thì có rất nhiều loại, nhưng có lẽ chỉ có nem cua bể Hải Phòng mới có thể chứa trọn hương vị ngọt  thơm đúng điệu trong món ăn. Đến với Hải Phòng, du khách không chỉ có thể thưởng thức những bãi biển, đắm mình trong làn nước xanh mát mà còn có thể cảm nhận hương vị món ăn đặc sản của thành phố hoa phượng đỏ thông qua món nem cua bể trứ danh này.


Khám phá món ăn - Khám phá quán ăn - Góc cafe

Nem cua bể Hải Phòng-Sự kết hợp hòa hảo trong các nguyên liệu
Bình chọn bài viết

Ý kiến của bạn