CƠM GÀ HỘI AN-Tinh hoa trong ẩm thực Quảng Nam

Hội An không chỉ là một địa danh hấp dẫn du khách với những con đường nhộn nhịp người qua lại, những ngôi phố cổ mà Hội An còn nổi tiếng với những món ăn gắn liền với tên gọi phố cổ này.

CƠM GÀ HỘI AN-Tinh hoa trong ẩm thực Quảng Nam

Nói đến ẩm thực thì Hội An có rất nhiều món ăn đã không ít lần làm những thực khách hài lòng, phải kể đến là món Cao lầu Hội An nổi tiếng ai cũng biết,…rồi món cơm gà đậm chất phố cổ Hội An đã từng làm nhiều du khách phải quyến luyến không rời.

Xem thêm: Nguồn gốc và ý nghĩa của những chiếc bánh phu thê

Có thể nói rằng, đếm Hội An mà không nếm thử món cơm gà này chính là một điều thiếu sót vô cùng lớn.

Quảng Nam vốn dĩ là một vùng đất nổi danh với rất nhiều món ăn ngon nào là bánh canh, mì Quảng, bánh mì cực kỳ nổi tiếng mà bất cứ du kahchs nào cũng biết đó là bánh mì Phượng Hội An. Tuy nhiên bên cạnh những món ăn khiến nhiều người thổn thức ấy vẫn có những món ăn được rất nhiều bạn trẻ yêu mến không kém, đó là món cơm gà Hội An nức tiếng.

Điểm nổi bật của món này chính là sự hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên, món ăn này luôn khiến thực khách có thể cảm nhận một hương vị rất riêng rất độc đáo mà không dễ để có thể tìm thấy ở những món ăn khác. Với hương vị đặc biệt, vừa có vị cay cay mà lại có vị mặn nhưng tổng thể lại toát lên vẻ đẹp quyến rũ khó cưỡng, từ bao đời này, cơm gà Hội An vẫn có giữ gìn được cái hương vị truyền thống nguyên vẹn ấy, làm chủ được các nguyên liệu thành phần tạo nên món ăn có sự hòa quyện vô cùng độc đáo trong các gia vị.

cơm gà hội an

Không khác những món cơm bình dân khác, cơm gà Hội an cũng được làm từ gạo tẻ nhưng với những con gà luộc cùng với những loại rau sống ăn kèm đơn giản nhưng lại tạo nên một món ăn đậm đà hương vị nhờ vào bàn tay khéo léo của những cô đầu bếp nổi tiếng của đất Quảng Nam nổi tiếng.

Món cơm gà Hội An ngon là nhờ vào sự tỉ mỉ trong các khâu, các công đoạn chế biến, từ việc làm sạch gà cho đến công đoạn luộc gà đều phải đảm bảo, không để gà quá mềm hay gà quá dai. Mặc dù cơm được làm từ gạo tẻ thế nhưng cơm gà Hội An được chế biến thep cách khác, độc đáo hơn, hấp dẫn hơn. Gạo sẽ được ngâm với những củ nghệ vàng, đem nấu với nước dùng đã luộc gà và một ít mỡ gà để làm cho gạo được thơm hơn và lại có màu sắc của cơm thêm bắt mắt hơn.

Sự hòa quyện giữa các màu sắc trong một dĩa cơm gà từ cơm cho đến màu xanh của rau sống rồi những miếng thịt gà xé tạo nên một sự phối hợp hoàn mỹ, cực kỳ hấp dẫn.


Khám phá món ăn - Khám phá quán ăn - Góc cafe

CƠM GÀ HỘI AN-Tinh hoa trong ẩm thực Quảng Nam
Bình chọn bài viết

Ý kiến của bạn