Cách Làm Cút Lộn Xào Me chua chua ngọt ngọt cực đã

Cách làm cút lộn xào me rất đơn giản và dễ dàng. Món cút lộn xào me rất thích hợp để ăn vặt khi đói hoặc nhâm nhi tụ tập cùng bạn bè. Cùng làm thử nhé!

 

Nguyên liệu làm cút lộn xào me:

– Trứng cút lộn: 10-20 quả

– Rau răm: 50g

– Hành khô, tỏi: 1 củ

– Ớt: 3 quả

– Me chín: 50g

– Lạc rang sẵn: 50g

– Bột chiên giòn: 30g

– Chanh: 1 trái

– Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, ớt bột.

 

Cách làm cút lộn xào me ngon:

 

Bước 1: Sơ chế trứng cút lộn

– Trứng cút lộn luộc chín khoảng 20 phút (cho thêm một chút muối giúp trứng thêm đậm đà) ngâm sơ qua nước lạnh, bóc vỏ sao cho trứng vẫn còn nguyên quả.

– Lăn trứng cút lộn qua bột chiên giòn (Như vậy trứng khi ăn sẽ giòn và săn lại hơn)

Cách Làm Cút Lộn Xào Me chua chua ngọt ngọt cực đã

Cách Làm Cút Lộn Xào Me chua chua ngọt ngọt cực đã – ảnh 1.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Rau răm rửa sạch, 1 nửa thái nhỏ, 1 nửa giữ nguyên.

– Hành khô bóc vỏ, 1 nửa băm nhỏ, 1 nửa thái miếng chiên vàng thơm với dầu.

– Lạc rang làm sạch võ, giã nhỏ.

– Me chín ngâm với nước sôi. lọc bã lấy nước cốt.

– Ớt bỏ hạt, thái lát dọc.

 

Bước 3: Làm nước sốt me

– Phi thơm hành khô với tỏi băm, ớt bột để món ăn thêm phần đẹp mắt.

– Cho nước cốt me vào nêm nếm gia vị 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa mắm, 1/2 thìa đường, ớt thái lát. (Bạn có thể gia giảm gia vị cho hợp với khẩu vị của gia đình nha).

 

Bước 4: Hoàn thành món cút lộn xào me

– Khi nước cốt me sôi bạn cho trứng cút lộn vào đảo nhẹ lửa nhỏ sao cho phần sốt bám bao quanh lấy trứng.

– Cuối cùng bạn rắc rau răm cùng tiêu lên trên tắt bếp là món ăn đã hoàn thành.

Cách Làm Cút Lộn Xào Me chua chua ngọt ngọt cực đã

Cách Làm Cút Lộn Xào Me chua chua ngọt ngọt cực đã – ảnh 2.

Yêu cầu thành phẩm món cút lộn xào me:

– Trứng cút lộn phải giữ nguyên trong quá trình chế biến, phần sốt me sền sệt bao quanh.

– Trứng khi ăn phải có vị chua chua ngọt ngọt của me, vị thơm ngậy của trứng, đặc biệt là mùi rau răm kết hợp với sốt me tạo ra hương vị đặc trưng khó quên khi thưởng thức.

 

Chúc các bạn thành công với Cách Làm Cút Lộn Xào Me chua chua ngọt ngọt cực đã!


Khám phá món ăn - Khám phá quán ăn - Góc cafe

Cách Làm Cút Lộn Xào Me chua chua ngọt ngọt cực đã
Bình chọn bài viết

Ý kiến của bạn